Of ik een bubbelthee wilde. De vraag verraste me enigszins, want ik wist toen ik de vraag vrijdag kreeg niet wat het is en zelfs niet hoe je het spelt. Is het nou bubbelthee of bubbletea, vroeg ik nog. Maar volgens Mevrouw Vanessa, die het spul schenkt en het dus moet weten, spel je het als bubblethee. Als 50-plusser wil je met je tijd mee, maar zoals me al vaker is overkomen, heb ik even gemist dat bubblethee helemaal trendy is. Dus u snapt het al, daar zat ik dan. Aan de bubblethee.

Dat leverde mij een dubbele verrassing op. De eerste door het drankje zelf. Zoals de naam al doet vermoeden is het thee met een smaakje, maar zitten er ook bubbels in. En als de bubbels in je mond open gaan, dan krijg je er een hele andere smaak bij. Maar goed, dat moet u zelf maar eens gaan uitbubbelen. Tijdens het lurken aan mijn bubblethee sprak ik mijn bewondering uit voor het lef van Mevrouw Vanessa, om in de huidige economische tijd zo’n bedrijfje te beginnen.

Ik ken haar als de buurvrouw van een goede voetbalvriend en we raakten tijdens het bubbelen aan de praat. Al snel groeide mijn bewondering voor haar, want inmiddels is mij duidelijk dat je als startend ondernemer veel geduld en incasseringsvermogen moet hebben. Twaalf weken wachten op een winkelvergunning en nog twaalf op een horeca-exploitatievergunning ‘categorie light’. En: zonder huurcontract kun je geen vergunning aanvragen. Over de rol van de bank zwijg ik hier maar even.

Lichtelijk verbijsterd hoorde ik haar ervaringen aan. Want nadat het huurcontract rond was en de aanvraag voor een vergunning dus pas in behandeling werd genomen, kwam de boodschap dat er twéé aanvragen voor een bubbelzaakje in ’t centrum waren ingediend en er wellicht maar één gehonoreerd zou worden. Als je dat vooruit weet, zou je toch een ontbindende voorwaarde in je huurcontract zetten? Maar eh, sputterde ik nog, er is toch een ondernemersloket, dat je kan helpen?

Mevrouw Vanessa beaamde dat volmondig. Het loket heeft haar keurig geholpen aan een lijstje met telefoonnummers en e-mailadressen, dat voor een startend ondernemer best handig kan zijn. Bij dat loket had ik toch iets meer voor ogen. Gelukkig is het allemaal goed gekomen en bubbelt ze er op de Vriesestraat inmiddels lustig op los. Vol verbazing en bewondering bubbel ik nu nog wat na. Het valt echt niet mee om in deze tijd in Dordt wat nieuws beginnen.