DORDRECHT – Robert Khee maakte vorig jaar een hoop mensen blij door Toko Singapura te openen op het Rivierenplein. Zij misten zijn Indonesisch-Singaporese gerechten. Het kwam mooi uit dat Khee het werk en de klanten ook miste.
Robert Khee kwam in de jaren ’60 vanuit Singapore naar Nederland. In de grootste krant van deze metropool, The Sunday Times, was in december zijn verhaal te lezen. Het verhaal van een tiener die aan een buitenlands avontuur begon in Nederland. ‘Van bordenwasser tot restauranteigenaar’ stond erboven. Khee begon inderdaad onderaan de ladder in het restaurant van een vriend van zijn vader. Na jaren hard werken nam hij in Dordrecht het restaurant Langkawai Baru over. Het groeide uit tot zeer populair Indonesische en Oosterse specialiteitenrestaurant. In 2010 verkocht hij het, maar de nieuwe eigenaar wist het succes, tot spijt van Khee, niet vast te houden. In de zomer van 2012 besloot hij, ook omdat het stilzitten hem helemaal niet beviel, de zaak weer terug te kopen. Onder een nieuwe naam, Toko Singapura, bereidt hij nu weer kwaliteitsgerechten uit de keuken van zijn geboorteland. Al die mensen die onder meer zijn Saté Kambing (geroosterde lamssaté met ketjapsaus) en Ayam Pangang Kecap (gegrilde kip met ketjapsaus) misten, kunnen nu weer terecht aan het Rivierenplein 16. En het loopt meteen vanaf de heropening weer als een trein, vertelt Khee.
Afhalen en catering
De nadruk ligt bij Toko Singapura op het afhalen en de catering, maar bijvoorbeeld voor de lunch, een broodje of een kopje koffie met spekkoek of pandancake kunnen gasten ook plaatsnemen aan één van de tafeltjes in het restaurant. Daar zijn in vitrines de ingrediënten die Khee en zijn mensen gebruiken te zien. Klanten kunnen zo ook hun gerechten naar eigen wens laten bereiden. Alles is kraakhelder en supervers, zoals de mensen van Khee gewend zijn. Het restaurant is geopend van woensdag tot en met zaterdag van 11.30 tot 19.30 uur en op zondag van 15.30 tot 19.30 uur. Voor meer informatie en de menukaart: tel. 6162597 en www.toko-singapura.nl.
