DORDRECHT – Thierry Dinjens doet maandelijks verslag vanuit ProefTuin BuitenZinnig.
Er is een grote bedrijvigheid bij VoedselBos BuitenZinnig. Terwijl de verkoop van struiken en bomen gestaag doorgaat in de ProefTuin, werken we binnen aan andere zaken. Een voedselbos is een mêlee van allerlei aspecten. Uiteraard is de oogst de sterspeler, omdat we daar al onze producten van maken. Maar om tot die oogst te komen zijn we van allerlei factoren afhankelijk en sommige daarvan kunnen we beïnvloeden.
Neem nu de vogels. Allerlei soorten zangvogels helpen ons in het VoedselBos. Mezen eten rupsen op, lijsters doen zich tegoed aan slakken, merels weten wel raad met emelten en kauwen eten poep. Er loopt regelmatig een kat in de ProefTuin en alles wat het dier ‘laat vallen’ wordt gretig opgevreten door groepjes kauwen. Daarnaast genieten we van de deuntjes van het roodborstje en het winterkoninkje, de schaterlach van de groene specht en de vlucht van de sperwer. Toegegeven, deze roofvogel eet vogeltjes, maar als dat binnen proporties blijft dan is dat nog te overzien. Bovendien eet de sperwer ook muizen en die veroorzaken, als ze de kans krijgen, behoorlijk wat schade in de kas. Een voorraadje zorgvuldig geoogste pompoenen is helemaal aan muizenvraat verloren gegaan.
Nu is het winter en het is tijd om iets terug te doen voor de vogels. Het is regelmatig koud, het heeft zelfs al gesneeuwd en de oogst is uiteraard uit de ProefTuin verdwenen. De vogels hebben het lastig om voedsel te vinden. Daarom zijn we vetbollen gaan maken. Niet in een netje, daar de tere vogelpootjes hierin verstrikt kunnen raken. We maken de bollen eenvoudigweg in papieren bekertjes met een touwtje erin. De bekertjes knippen we weg als het vettig goedje eenmaal goed gestold is en voilà: een nieuwe vetbol ziet het levenslicht. Onze gevederde helpers hoeven niet lang meer te wachten op een heerlijk winters maaltje!
