DORDRECHT – Egyptisch Eethuis Sfinx aan de Reeweg Oost 85 kan bijna weer open na de verwoestende brand in maart van dit jaar. Er moest een compleet nieuw dak komen, heel het pand werd van binnen gestript. Op dit moment zijn de afrondende werkzaamheden bezig. De langverwachte heropening is op dinsdag 23 november.
In eerste plaats langverwacht door de broers Adel, Nagi en Atef Mesdare, die 27 jaar bouwden aan hun levenswerk en dat de afgelopen acht maanden letterlijk weer vanaf de grond af aan moesten opbouwen. Maar zeker ook langverwacht voor de ‘fans’ van Sfinx. Bijna kunnen ze er weer terecht voor de vertrouwde kwaliteit pizza’s, pitabroodjes en snacks.
Vertrouwd
Alles in de zaak is vernieuwd. Het hele interieur en alle apparatuur, inclusief een gloednieuwe pizzaoven. Wat niet zal veranderen is de vertrouwde verse kwaliteit die al bijna drie decennia wordt geserveerd bij Sfinx. Er worden wel een paar gerechtjes aan de menukaart toegevoegd. De familie wil de opening heel graag met haar trouwe klanten vieren, maar het is nog even afwachten wat er op 23 november allemaal mag en kan.
